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大閘蟹配啥吃

本文发布时间: 2016-Nov-08
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關於配蟹喝什麽,網上還有傳言說要配冰可樂,痛快之余可以驅走蟹所帶來的寒涼。不過專家表示,這是無稽之談,大閘蟹本已偏寒,碳酸飲料不僅不能驅寒,反會“傷上加傷”。啤酒也是不能搭配大閘蟹的,因為兩者都高嘌呤,過多攝入會引發痛風等情況。吃蟹的最佳“好伴侶”還是醋和姜末,除了調味外,可以幫助驅寒活血。吃蟹後還可以喝上一杯紅糖姜水,以化解蟹的寒涼,減小對脾胃的影響。炒蟹的話,也可以加入姜、蔥、紫蘇三種溫性配料。另外,金秋食蟹,別忘潤燥。可多食雪耳、蓮子、百合等食物,燥熱體質者雪梨、陳皮、冰糖煲水,氣陰兩虛以及偏熱氣的人則可用麥冬、石斛、西洋參、冰糖煲水,配以適量冰糖,不宜太甜。


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2019-Jun-23 10:06am
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